連州市價(jià)格信息

第8期

連州市發(fā)展和改革局編             2024年9月6日                        

8月份市場(chǎng)主要農(nóng)產(chǎn)品零售價(jià)格情況

2024年8月份，我市重要農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)充足,市場(chǎng)購(gòu)銷暢順，主要農(nóng)產(chǎn)品零售價(jià)格波動(dòng)相對(duì)比較平穩(wěn)，市場(chǎng)秩序正常。與上月相比，糧食和食用油價(jià)格保持平穩(wěn)，豬肉價(jià)格持續(xù)上升，漲幅擴(kuò)大；蔬菜價(jià)格總體微升，雞蛋價(jià)格微升，水產(chǎn)品類價(jià)格持續(xù)上升。

一、具體運(yùn)行情況

（一）成品糧價(jià)格穩(wěn)定，食用油價(jià)格持續(xù)微降

8月我市監(jiān)測(cè)的四種大米（晚秈米、珍珠米、絲苗米和油粘米）農(nóng)貿(mào)零售均價(jià)為3.30元/500克，環(huán)比不變。其中，晚秈米3.00元/500克，油粘米3.50元/500克，珍珠米3.40元/500克，絲苗米3.30元/500克，都環(huán)比不變。

食用油（5升桶裝）農(nóng)貿(mào)零售均價(jià)為89.01元，環(huán)比降0.58%。其中，花生油均價(jià)123.90元，環(huán)比降0.93%；菜籽油62.50元，環(huán)比不變；玉米油63.00元，環(huán)比不變；調(diào)和油均價(jià)61.25元，環(huán)比不變；大豆油57.50元，環(huán)比不變。

（二）豬肉零售價(jià)格持續(xù)上升，漲幅擴(kuò)大；雞蛋價(jià)格微升，水產(chǎn)品類價(jià)格小幅上升

8月份，我市豬肉零售價(jià)格持續(xù)上升，漲幅擴(kuò)大。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)的四種主要豬肉零售均價(jià)為20.72元/500克，環(huán)比升11.40%。其中，排骨28.69元/500克，環(huán)比升17.49%；精瘦肉21.08元/500克，環(huán)比升9.62%；肋條肉16.56元/500克，環(huán)比升8.02%，有皮上肉16.56元/500克，環(huán)比升7.25%。

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)的三種主要牛肉零售均價(jià)為47.03元/500克，環(huán)比降0.74%。其中，牛肉47.00元/500克，環(huán)比降2.21%；腱子肉52.13元/500克，環(huán)比升0.25%；牛腩41.96元/500克，環(huán)比降0.29%。

新鮮帶骨羊肉零售價(jià)格為44.50元/500克，環(huán)比升0.61%。

開膛雞肉零售價(jià)格為18.00元/500克，環(huán)比不變。

鴨肉零售價(jià)格為15.96元/500克，環(huán)比升2.97%。

蛋類雞蛋平均零售價(jià)格為7.13元/500克，環(huán)比升1.57%。鴨蛋平均零售價(jià)格為8.63元/500克，環(huán)比不變。

水產(chǎn)品零售價(jià)格小幅上升，均價(jià)為22.11元/500克，環(huán)比升3.08%。其中，海水魚23.10元/500克，環(huán)比升4.62%；淡水魚12.35元/500克，環(huán)比升4.04%；海蝦38.46元/500克，環(huán)比升1.61%；淡水蝦46.00元/500克，環(huán)比降升2.40%。

（三）蔬菜零售價(jià)格微升

8月份，我市蔬菜價(jià)格微升，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)的30種主要蔬菜零售價(jià)格“13升2平15降”，蔬菜類平均零售價(jià)格為4.35元/500克，環(huán)比升0.46%。其中，葉菜類零售價(jià)格為4.40元/500克，環(huán)比升2.33%，花菜類零售價(jià)格為3.73元/500克，環(huán)比降3.37%，瓜菜類零售價(jià)格為4.21元/500克，環(huán)比降1.17%，根莖類零售價(jià)格為4.66元/500克，環(huán)比降0.21%。

干貨蒜頭零售價(jià)格8.00元/500克，環(huán)比降0.62%；生姜零售價(jià)格8.59元/500克，環(huán)比降5.08%。

2024年8月份連州市蔬菜價(jià)格監(jiān)測(cè)明細(xì)表

（四）瓶裝液化石油氣價(jià)格環(huán)比不變

8月份，瓶裝液化氣零售均價(jià)為每瓶（14.5公斤，下同）136元，環(huán)比不變（與2024年7月比），上年同期131元，同比上升3.82%（與2023年8月比）。

2. 后期走勢(shì)預(yù)測(cè)

1. 糧、油價(jià)格

在糧食方面，得益于產(chǎn)能的持續(xù)提升和大米、小麥的高自給率，以及充足的儲(chǔ)備和平穩(wěn)的消費(fèi)需求，市場(chǎng)預(yù)期糧食價(jià)格在9月份將保持穩(wěn)定。食用油市場(chǎng)也顯示出供應(yīng)保障，隨著全球大豆產(chǎn)量預(yù)計(jì)達(dá)到歷史高點(diǎn)，以及存量的充足，9月份的食用油價(jià)格有望維持不變。盡管季節(jié)性因素略微降低了糧油市場(chǎng)需求，導(dǎo)致價(jià)格小幅下滑，但整體來(lái)看，糧油零售價(jià)格預(yù)計(jì)將只會(huì)經(jīng)歷輕微波動(dòng)。

（二）豬肉價(jià)格

從供應(yīng)端看，國(guó)內(nèi)生豬產(chǎn)能維持在相對(duì)寬松狀態(tài)。截至2024年7月末，全國(guó)能繁母豬存欄量環(huán)比略有上漲但同比下跌，處于正常保有量的103.6%，顯示產(chǎn)能正常。然而，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的產(chǎn)量減少和散戶對(duì)銷售的謹(jǐn)慎態(tài)度導(dǎo)致市場(chǎng)供應(yīng)整體偏緊，這助推了豬肉價(jià)格的上升。從需求端分析，中秋節(jié)和國(guó)慶節(jié)的來(lái)臨以及學(xué)校開學(xué)季節(jié)的到來(lái)增加了集中采購(gòu)，進(jìn)一步拉動(dòng)了豬肉的需求。因此，預(yù)計(jì)9月份豬肉價(jià)格將保持在高位波動(dòng)，并可能在傳統(tǒng)節(jié)日消費(fèi)的推動(dòng)下繼續(xù)上漲。

（三）蔬菜價(jià)格

由于8月份受極端天氣（高溫和暴雨）的影響，蔬菜生長(zhǎng)受阻，采摘困難導(dǎo)致供應(yīng)減少，同時(shí)對(duì)運(yùn)輸和供應(yīng)鏈也造成影響，使得蔬菜價(jià)格上升。展望未來(lái)，9月份蔬菜市場(chǎng)將進(jìn)入換季期，夏季蔬菜退市而秋冬蔬菜尚未大量上市，加之臺(tái)風(fēng)多發(fā)可能影響生產(chǎn)和儲(chǔ)運(yùn)，蔬菜供應(yīng)可能出現(xiàn)緊張。需求方面，隨著學(xué)校開學(xué)和國(guó)慶、中秋等消費(fèi)旺季的到來(lái)，采購(gòu)需求增加。因此，預(yù)計(jì)9月份蔬菜價(jià)格可能會(huì)穩(wěn)中有升，但漲幅有限。

（四）雞蛋價(jià)格

從供應(yīng)方面看，受炎熱天氣的影響，蛋雞進(jìn)入季節(jié)性歇伏期，導(dǎo)致產(chǎn)蛋率和蛋重下降，抵消了部分產(chǎn)能。需求方面，隨著“國(guó)慶”、“中秋”節(jié)日的臨近，月餅等食品加工行業(yè)對(duì)雞蛋的需求增長(zhǎng)，同時(shí)學(xué)校開學(xué)后食堂備貨也增加了雞蛋的消費(fèi)需求。然而，隨著伏天結(jié)束，雞蛋供應(yīng)能力略有增強(qiáng)，且食品廠的中秋備貨提振作用逐漸減弱，加上蛋價(jià)持續(xù)處于相對(duì)高位，下游采購(gòu)較為謹(jǐn)慎，因此預(yù)計(jì)短期內(nèi)雞蛋價(jià)格可能震蕩回落。